徳島県板野町
_ピーチガーデンの西森ひとみさんと母の奥尾妙子さんは、５０年ほど前から続くモモ農家。６０㌃の園地で約１３０本栽培している。
_奥尾さんは「店頭に並ぶのは形が良く傷の無いもの。収穫時に完熟で出荷できないモモが一番おいしいのに」との思いから、２００８年にジャムの加工販売を始めた。自家産や知り合いの農家が作った果物を使ってモモ、スダチ、イチゴ、キウイ、イチジク、アンズ、ユズと梅かつおの８種類、１００％徳島産のジャムを製造している。
_一番人気のモモジャムは、収穫直後の完熟モモをじっくりコトコト煮詰め、凝固剤を使わず味付けはテンサイ糖だけ。無添加、無着色、無香料で果実本来のうま味を凝縮した。パンに塗って食べるだけでなく、ヨーグルトや炭酸水で割ってジュースとしても楽しめる。
_自家栽培のウメで作った減塩の梅干しと、たっぷりのかつお節でまろやかに仕上げた梅かつおも好評で、ご飯のお供として、また、パスタやそうめんつゆに入れれば一味違うおいしさに。
_西森さんは「できるだけ果肉を残すように作るので食べ応えがあり、瓶からそのまま食べる人も。心を込めて手作りしているので、ぜひ一度食べみてください」と話す。
▽問い合わせ先＝ピーチガーデン
▽Ｅメール＝peachgarden@live.jp
▽ホームページアドレス＝http://www.peachgarden.info/
写真説明＝「朝５時から収穫。太陽が出る前に収穫するモモは新鮮」と話す奥尾さん㊧と西森さん
写真説明＝モモ、スダチ、イチジク、イチゴ、梅かつお（各１４５㌘）とモモ（ミニサイズ５０㌘）の６個セット 
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